Pérou – Chuncho Urusayhua
Chocolat noir 70%
Sachet 250g
15,90 €
Fèves de cacao : Pérou
Plantation : Chuncho Urusayhua
Variétés : Chuncho
Profil aromatique : Un bouquet floral léger, accompagné d’une intensité fruitée, se marie avec des saveurs de noix envoûtantes.
Ce produit est uniquement disponible en magasin
Ce produit est uniquement disponible en magasin
LA PLANTATION : Chuncho Urusayhua
En voie d’extinction, la variété Chuncho est l’une des plus vieilles variété de cacao dans le monde. Réputée pour sa riche palette aromatique, elle a pourtant été délaissée par de nombreux producteurs péruviens au cours de ces dernières années. Grâce à l’engagement de torréfacteurs de cacao dont nous faison parti, la plantation « Chuncho Urusayhua », située dans la vallée de l’Urubamba, a pu préserver cette variété unique et contribuer à sa renaissance.
Fèves de cacao du Pérou – Plantation Chuncho Urusayhua 70% minimum, sucre de betterave des Hauts-de-France.
Allergènes : Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, fruits à coques, arachides.
Valeur énergétique : 2 241 kJ/540 kcal
Matières grasses : 38g (dont acides gras saturés : 23g)
Glucides : 34g (dont sucres : 30g)
Protéines : 8,2g
Sel : 0,02g
Poids : 250g
Prix au kg : 63,60 €
Chocolat mono-origine fabriqué à base de 2 ingrédients
Nous proposons des recettes simples et gourmandes à base de 2 ingrédients : du cacao mono-origine et du sucre de betterave sucrière des Hauts-de-France
